Beurre au miel et à l'orange

Ingrédients :
1 orange Bio
125 grs de beurre doux
3 c à s de miel crémeux

Brossez soigneusement l'orange.
Prélevez le zeste et hachez-le.
Pressez le jus de la moitié de l'orange.

Dans le bol d'un petit robot culinaire, mixez le beurre avec le miel, le zeste d'orange et une cuillerée à soupe de jus pendant quelques secondes jusqu'à ce que tout soit homogène.

Tansvasez le contenu dans un ramequin.
Réfrigérez 10 minutes minimum.

Servez ce beurre avec des tartines de pain juste grillées,
des croissants, sur de crêpes, des sconnes, ...

Recette extraite du livre de Ricardo
"Parce qu'on a tous de la visite... Cuisiner en toutes circonstances"