Rochers coco

Ingrédients :
60 grs de sucre - 100 grs de noix de coco rapée
1 blanc d'oeuf - 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180° (Th.6).

Mélangez le sucre et la noix de coco.

Battez ferme le blanc en neige avec la pincée de sel jusqu'à ce que des pics se forment.

Versez en pluie le mélange sucre-coco sur le blanc d'oeuf monté en neige.
Mélangez délicatement.

Déposez en petits tas sur une toile pâtissière ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 15 minutes à 180° (Th.6).

Dégustez froid.