AMAP Larmor-Plage

25 février 2015

Papillottes au foie gras

Ingrédients : (pour 60 papillottes) 1 cake aux carambars... fait la veille1 boîte de 200 grs de bloc de foie gras... à température ambiante Coupez l'entame du cake et réservez-la pour un autre usage.Coupez 14 tranches assez fines (d'épaisseur 1 cm maximum)......

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Tags: vin-chaud, mignardises

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28 janvier 2015

Tarte poires - chocolat

Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée200 grs de chocolat noir - 80 grs de beurre 1/2 sel1 grosse boîte de poires au sirop, égouttées sur du papier absorbant3 oeufs - 15 cl de crème fraîche - 100 grs de sucre - 50 grs de poudre d'amandes - 1 c à c d'extrait...

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Tags: oeuf, poire

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27 janvier 2015

Râpé de légumes aigre-doux

Ingrédients : 1 carotte - 1 courgette - 1/4 céleri-rave1/2 citron1 échalote - 2 c à s de vinaigre de cidre - 2 c à s de miel - 2 pincées de curry - 1 pincée de coriandre moulue - 1 pincée de gingembre en poudrenuoc-mam (ou sel) - poivre Pelez la carotte...

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Tags: céleri-rave, carotte, courgette, miel, échalote

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10 janvier 2015

Courge butternut au sarrasin et aux noisettes

Le sarrasin... quézaco? C'est un petit grain, sans gluten, qui peut remplacer le riz dans bon nombre de recettes.Essayez, vous serez conquis! Ingrédients : 1 courge butternut1 c à s d'huile - 1 oignon - 1 verre de sarrasin (125 grs) - 2 verres d'eau (350...

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Tags: potiron, courgette, butternut

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19 décembre 2014

Poêlée rapide de carottes et shitakés

==> Les shitakés sont des champignons qui ont plein de vertus intéressantes. ==> Jetez un coup d'oeil sur le blog de notre productrice (cliquez ici) Ingrédients : 2 oignons - 1 gousse d'ail - 500 grs de carottes - 150 grs de shitakés - gingembre frais...

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Tags: carotte, oignon, champignons, ail

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24 octobre 2014

Aiguillettes de volaille aux pleurotes et baies roses

Ingrédients : (pour 3/4 personnes) 3 blancs de poulet - huile - sel, poivre500 grs de pleurotes - baies roses - gros sel100 grs de crème fraîche épaisse ou non Détaillez les blancs de poulet en lanières.Faites-les rissoler dans un peu d'huile.Salez et...

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Tags: champignons, poulet

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21 octobre 2014

Frites de céleri-rave

Encore une boule de céleri-rave dans mon panier... Qu'est-ce que je vais en faire??? Essayez les frites!!! Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 boule de céleri-rave - 6 pommes de terre Pelez le céleri et les pommes de terre.Lavez-les et détaillez-les en...

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Tags: pomme-de-terre, céleri-rave

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25 juin 2014

Poulet curry-coco aux pommes de terre

Ingrédients :1 poulet - huile (facultatif)3 gros oignons - curry en poudre - 1 boîte de 20 cl de lait de coco - lait 1/2 écrémé - sel, poivrepommes de terre (2 par personne)coriandre fraîche Coupez le poulet en morceaux... 2 ou 3 morceaux dans une cuisse......

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Tags: pomme-de-terre, oignon, poulet

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24 juin 2014

Tarte aux abricots

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée - 750 grs d'abricots2 oeufs - 50 à 100 grs de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 grs de poudre d'amandes - 20 cl de crème fraîche épaisse allégée ou nonamandes effilées Préchauffez le four à 210°...

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Tags: oeuf

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9 juin 2014

Moelleux en nage de fraises au sirop d'érable

Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 grs de fraises - 10 cl de sirop d'érable - 300 grs d'eau120 grs de farine - 80 grs de beurre - 90 grs de lait - 1 c à c d'extrait de vanille - 1/2 sachet de levure chimique Rincez les fraises à l'eau courante. Equeuttez-les....

Posté par amaplarmorplage à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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