AMAP Larmor-Plage

23 juin 2015

Salade de carottes aux shiitakés

Ingrédients : (pour 4 personnes) 150 grs de shiitakés - 200 grs de carottes1/2 bouquet de coriandre fraîche - 1 petite échalote1 c à s de nuoc mam (ou du sel) - poivre du moulin - 1 c à s de jus de citron Détaillez les chapeaux des shiitakés en petits...

Posté par amaplarmorplage à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, échalote, shiitakes

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21 avril 2015

Tarte aux shiitakés

Sur les conseils d'une AMAPienne,je suis allée sur le blog d'un gourmet notoire car il publie des livres (cliquez ici), pour découvrir cette recette de tarte aux champignons...SAVOUREUSE! L'originalité tient dans les ingrédients de la pâte... ==> Les...

Posté par amaplarmorplage à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, champignons, ail, shiitakes

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24 mars 2015

Bruschettas aux blettes

Ingrédients : (pour 4 personnes) 750 grs de blettes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - huile d'oliveconcentré de tomates - fromage de chèvre (frais ou 1/2 sec) - poivrepain - parmesan Lavez les blettes.Séparez la partie verte des feuilles.Enlevez les "peaux"...

Posté par amaplarmorplage à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, fromage-de-chèvre, pain, oignon, ail

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4 mars 2015

Pancake "boudin - pommes" au blé noir

Ingrédients : (pour 2/3 personnes) 1 pomme + quelques lamelles poêlées ou cuites au micro-ondes50 grs de farine de sarrasin - 1 càc de levure alsacienne - 1 càc rase d'épices à pain d'épices (ou muscade ou canelle)1 oeuf - 100 grs de lait2 càs d'huile...

Posté par amaplarmorplage à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, oeuf

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4 mars 2015

Tarte fine aux lardons, chèvre et noix

Ingrédients :1 rouleau de pâte feuilletéefromage de chèvre frais - noix - poivre du moulin1 oignon - 1 tranche de poitrine fumée Préchauffez le four à 240° (Th.8). Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson.Piquez-la, sauf en périphérie sur 1 cm. Malaxez...

Posté par amaplarmorplage à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage-de-chèvre, oignon, noix

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25 février 2015

Papillottes au foie gras

Ingrédients : (pour 60 papillottes) 1 cake aux carambars... fait la veille1 boîte de 200 grs de bloc de foie gras... à température ambiante Coupez l'entame du cake et réservez-la pour un autre usage.Coupez 14 tranches assez fines (d'épaisseur 1 cm maximum)......

Posté par amaplarmorplage à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin-chaud, mignardises

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28 janvier 2015

Tarte poires - chocolat

Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée200 grs de chocolat noir - 80 grs de beurre 1/2 sel1 grosse boîte de poires au sirop, égouttées sur du papier absorbant3 oeufs - 15 cl de crème fraîche - 100 grs de sucre - 50 grs de poudre d'amandes - 1 c à c d'extrait...

Posté par amaplarmorplage à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, poire

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27 janvier 2015

Râpé de légumes aigre-doux

Ingrédients : 1 carotte - 1 courgette - 1/4 céleri-rave1/2 citron1 échalote - 2 c à s de vinaigre de cidre - 2 c à s de miel - 2 pincées de curry - 1 pincée de coriandre moulue - 1 pincée de gingembre en poudrenuoc-mam (ou sel) - poivre Pelez la carotte...

Posté par amaplarmorplage à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri-rave, carotte, courgette, miel, échalote

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10 janvier 2015

Courge butternut au sarrasin et aux noisettes

Le sarrasin... quézaco? C'est un petit grain, sans gluten, qui peut remplacer le riz dans bon nombre de recettes.Essayez, vous serez conquis! Ingrédients : 1 courge butternut1 c à s d'huile - 1 oignon - 1 verre de sarrasin (125 grs) - 2 verres d'eau (350...

Posté par amaplarmorplage à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, courgette, butternut

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19 décembre 2014

Poêlée rapide de carottes et shitakés

==> Les shitakés sont des champignons qui ont plein de vertus intéressantes. ==> Jetez un coup d'oeil sur le blog de notre productrice (cliquez ici) Ingrédients : 2 oignons - 1 gousse d'ail - 500 grs de carottes - 150 grs de shitakés - gingembre frais...

Posté par amaplarmorplage à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignon, champignons, ail

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