AMAP Larmor-Plage

24 octobre 2014

Aiguillettes de volaille aux pleurotes et baies roses

Ingrédients : (pour 3/4 personnes) 3 blancs de poulet - huile - sel, poivre500 grs de pleurotes - baies roses - gros sel100 grs de crème fraîche épaisse ou non Détaillez les blancs de poulet en lanières.Faites-les rissoler dans un peu d'huile.Salez et...

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Tags: champignons, poulet

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21 octobre 2014

Frites de céleri-rave

Encore une boule de céleri-rave dans mon panier... Qu'est-ce que je vais en faire??? Essayez les frites!!! Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 boule de céleri-rave - 6 pommes de terre Pelez le céleri et les pommes de terre.Lavez-les et détaillez-les en...

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Tags: pomme-de-terre, céleri-rave

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25 juin 2014

Poulet curry-coco aux pommes de terre

Ingrédients :1 poulet - huile (facultatif)3 gros oignons - curry en poudre - 1 boîte de 20 cl de lait de coco - lait 1/2 écrémé - sel, poivrepommes de terre (2 par personne)coriandre fraîche Coupez le poulet en morceaux... 2 ou 3 morceaux dans une cuisse......

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Tags: pomme-de-terre, oignon, poulet

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24 juin 2014

Tarte aux abricots

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée - 750 grs d'abricots2 oeufs - 50 à 100 grs de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 grs de poudre d'amandes - 20 cl de crème fraîche épaisse allégée ou nonamandes effilées Préchauffez le four à 210°...

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Tags: oeuf

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9 juin 2014

Moelleux en nage de fraises au sirop d'érable

Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 grs de fraises - 10 cl de sirop d'érable - 300 grs d'eau120 grs de farine - 80 grs de beurre - 90 grs de lait - 1 c à c d'extrait de vanille - 1/2 sachet de levure chimique Rincez les fraises à l'eau courante. Equeuttez-les....

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Tags: fraises

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8 juin 2014

Beurre au miel et à l'orange

Ingrédients : 1 orange Bio125 grs de beurre doux 3 c à s de miel crémeux Brossez soigneusement l'orange.Prélevez le zeste et hachez-le.Pressez le jus de la moitié de l'orange. Dans le bol d'un petit robot culinaire, mixez le beurre avec le miel, le zeste...

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Tags: miel

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27 mai 2014

Tarte fine aux aubergines et fromage de chèvre

Ingrédients : 1kg d'aubergines - 1/2 tête d'ail frais ou sec3 à 4 c à s d'huile d'olive - 10 à 12 oreillons de tomates confites - pignons (facultatif) - herbes de Provence - 1 rouleau de pâte feuilletée - semoule fine à gâteaux100 grs de fromage de chèvre...

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Tags: fromage-de-chèvre, tomate, ail, aubergines

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2 mai 2014

Tarte aux poires, noix et miel

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée - semoule fine à gâteaux10 cl de crème fraîche liquide entière - 100 grs de miel liquide ou crémeux - 15 grs de fécule de maïs50 grs de noix - 2 poires (400 grs environ) Préchauffez votre four à 240° (Th. 8)....

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Tags: miel, noix, poire

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1 mai 2014

Croque-soufflé aux légumes et lardons

Cette recette s'exécute en 2 temps... Pratique quand on a du monde, on peut anticiper! Ingrédients : (pour 4 personnes) 350 à 400 grs de vert de blettes (ou d'épinards, ou de poireaux) - 1 cive100 grs de lardons (ou saumon fumé)beurre - pain de mie, sans...

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Tags: potiron, blettes, épinards, oeuf, poireau

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30 avril 2014

Pâté végétal "pomme, betterave et noix"

Ingrédients : (6 moules à muffins) 1 échalote - 1 gousse d'ail - huile d'olive80 grs de pomme - 160 grs de betterave crue - 30 grs de noix10 grs de fécule de pommes de terre ou de maïs - 1/2 sachet de levure chimique1 c à s bombée de persil ciselé - 2...

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Tags: betterave, pomme, oeuf, noix, ail, échalote, persil

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