fromage-de-chevre - AMAP Larmor-Plage

24 mars 2015

Bruschettas aux blettes

Ingrédients : (pour 4 personnes) 750 grs de blettes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - huile d'oliveconcentré de tomates - fromage de chèvre (frais ou 1/2 sec) - poivrepain - parmesan Lavez les blettes.Séparez la partie verte des feuilles.Enlevez les "peaux"...

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Tags: blettes, fromage-de-chèvre, pain, oignon, ail

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4 mars 2015

Tarte fine aux lardons, chèvre et noix

Ingrédients :1 rouleau de pâte feuilletéefromage de chèvre frais - noix - poivre du moulin1 oignon - 1 tranche de poitrine fumée Préchauffez le four à 240° (Th.8). Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson.Piquez-la, sauf en périphérie sur 1 cm. Malaxez...

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Tags: fromage-de-chèvre, oignon, noix

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27 mai 2014

Tarte fine aux aubergines et fromage de chèvre

Ingrédients : 1kg d'aubergines - 1/2 tête d'ail frais ou sec3 à 4 c à s d'huile d'olive - 10 à 12 oreillons de tomates confites - pignons (facultatif) - herbes de Provence - 1 rouleau de pâte feuilletée - semoule fine à gâteaux100 grs de fromage de chèvre...

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Tags: fromage-de-chèvre, tomate, ail, aubergines

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5 février 2014

Flamenckuche "tout chèvre", poire, noix et miel

Ingrédients : 1 fond de pâte à flamenckuche ou 1 rouleau de pâte briséefromage de chèvre frais - bûche de chèvre - tome de chèvre1 poire - cerneaux de noix - miel Préchauffez le four à 180° (Th.6). Disposez le fond de pâte sur une toile pâtissière ou...

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Tags: fromage-de-chèvre, miel, noix, poire

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12 septembre 2013

Bagel aux épinards et fromage de chèvre

Ingrédients : (pour 2 personnes) 2 bagels1 oignon - huile d'olive - 250 grs d'épinards - quelques tomates-cerises - 2 c à s de crème fraîche liquide - sel, poivre1 fromage de chèvre frais ou 1/2 sec Préchauffez votre four à 180° (Th. 6). Epluchez l'oignon,...

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Tags: épinards, fromage-de-chèvre, tomates-cerises, oignon

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8 novembre 2012

Tarte aux pruneaux, poitrine fumée et fromage de chèvre

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée500 grs d'oignons - 2 c à s d'huile - 15 pruneaux10 tranches fines de poitrine fumée - 2 fromages de chèvre (type crottin de chavignol frais) Préchauffez le four à 240° (Th. 8). Dans une sauteuse, faites "suer"...

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Tags: fromage-de-chèvre

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24 août 2012

Eventail d'aubergine au chèvre

Ingrédients : (par personne) 1 aubergine - 1 tomate - 1 petit oignon - fromage de chèvre frais ou 1/2 sec ou bûche de Saint-Maure ou tome de chèvrehuile d'olive - thym - sel, poivre Préchauffez le four à 210° (Th.7). Lavez et essuyez les aubergines et...

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Tags: fromage-de-chèvre, tomate, oignon, aubergines

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30 mai 2012

Pesto de fanes de radis au chèvre et aux noix

Ingrédients : les fanes d'une botte de radis (environ 100 grs)50 grs de cerneaux de noix - 1/2 fromage de chèvre sec - poivre20 grs d'huile de noix Triez, lavez et séchez les fanes bien fraîches d'une botte de radis. Coupez grossièrement les feuilles...

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Tags: fromage-de-chèvre, radis, noix

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5 janvier 2012

Tian de poireau et pommes de terre au chèvre

Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 c à s de beurre - 1 c à s d'huile d'olive250 grs de poireaux - 300 grs de pommes de terre - sel, poivre1 pincée de muscade - 1 pincée de cardamone en poudre - 2 clous de girofle - 20 grains de poivre de Sechuan100 grs...

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Tags: pomme-de-terre, poireau, fromage-de-chèvre

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2 novembre 2011

Lasagnes au potiron

Ingrédients : 1,5 kg de chair de potiron (butternut, potimaron, patidou,...)200 grs d'oignons - 20 cl d'eau - poivre du moulin50 grs de beurre - 60 grs de farine - 1 l de lait (chèvre ou vache)300 grs de fromage de chèvre (crottin, pyramide, tome râpée,...)beurre...

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Tags: potiron, fromage-de-chèvre, oignon

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