tomate - AMAP Larmor-Plage

27 mai 2014

Tarte fine aux aubergines et fromage de chèvre

Ingrédients : 1kg d'aubergines - 1/2 tête d'ail frais ou sec3 à 4 c à s d'huile d'olive - 10 à 12 oreillons de tomates confites - pignons (facultatif) - herbes de Provence - 1 rouleau de pâte feuilletée - semoule fine à gâteaux100 grs de fromage de chèvre...

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Tags: fromage-de-chèvre, tomate, ail, aubergines

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11 décembre 2012

Oeuf au nid, en sauce aigre-douce

Ingrédients : pour la sauce aigre-douce 1 oignon - 1 grosse carotte - 3 tomates ou 1 boîte de tomates concassées au jus - 1 c à s d'huile1 c à s de Maïzéna - 15 cl de bouillon ou d'eau - 2 c à s de sauce de soja - 2 c à s de sucre - 2 c à s de vinaigre...

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Tags: oeuf, carotte, tomate, oignon

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7 octobre 2012

Pâtissons à l'étouffée

Ingrédients : 1 kg de pâtissons - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 1 tomatesel, poivre - 1 c à s d'huile Lavez soigneusement les pâtissons, ne les épluchez pas. Pelez l'oignon et émincez-le en fines lamelles.Pelez les gousses d'ail....

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Tags: tomate, oignon, ail, pâtisson

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10 septembre 2012

Légumes farcis... truc et astuce!

J'ai testé et ça marche! Quand on farcit des légumes avec une préparation à base de riz, il arrive que le dessus soit trop cuit, après passage au four.Je vous suggère de poser, avant cuisson, sur le dessus de vos légumes farcis, 1/2 tomate épépinée. Sur...

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Tags: courgette, tomate

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28 août 2012

Tatin de courgettes à la féta

Ingrédients : 3 courgettes de taille moyenne - gros sel200 grs de féta - 50 grs de tomates séchées confites - quelques olives noires dénoyautées - 2 c à c de capres - 1 poignée de feuilles de basilic - poivre - 1 c à s d'huile d'olive1 rouleau de pâte...

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Tags: courgette, tomate

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24 août 2012

Eventail d'aubergine au chèvre

Ingrédients : (par personne) 1 aubergine - 1 tomate - 1 petit oignon - fromage de chèvre frais ou 1/2 sec ou bûche de Saint-Maure ou tome de chèvrehuile d'olive - thym - sel, poivre Préchauffez le four à 210° (Th.7). Lavez et essuyez les aubergines et...

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Tags: fromage-de-chèvre, tomate, oignon, aubergines

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30 mai 2012

Fricassée de champignons à la tomate

Ingrédients : 1 oignon - 2 gousses d'ail - 5 cl de vin blanc sec1 tomate - 250 grs de champignons de Paris - persil - sel, poivre Pelez et émincez l'oignon en fines lamelles.Pelez, dégermez et détaillez les gousses d'ail en lamelles. Dans une sauteuse,...

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Tags: tomate, oignon, champignons, ail

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25 août 2011

Soupe estivale

Ingrédients : (pour 6 personnes) 3 gousses d'ail - 2 oignons - huile d'olive - 750 grs de tomates - 1,5 kg de courgettes2 c à c de pesto - (sel, poivre... facultatif)6 tranches de pain - 2 fromages de chèvre 1/2 sec - poivre du moulin Dans une sauteuse,...

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Tags: fromage-de-chèvre, courgette, pain, tomate, oignon, ail

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12 août 2011

Tarte de l'été aux sardines

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée - pesto - semoule fine à gâteauxtomates - 1 boîte de sardines à l'huile d'olive - 1 oignon - poivre du moulin Préchauffez votre four à 240° (Th.8). Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de cuisson.Badigeonnez-la...

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Tags: tomate, oignon

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28 juillet 2011

Smoothie tomate - concombre

Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 concombre - 2 tomates bien mûres - 2 gousses d'ail - 12 feuilles de basilicsel, poivre moulu - Tabasco (facultatif) Pelez et lavez le concombre. Coupez-le en petits cubes.Lavez et épépinez les tomates. Coupez-les en...

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Tags: concombre, tomate

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