Velouté de patidou à la crème

Ingrédients :
1 patidou - crème fraîche - sel, poivre

Lavez le patidou.
Faites-le cuire à la vapeur.
Epluchez-le et épépinez-le.

Mixez la chair avec du sel et du poivre à votre convenance.
Ajoutez ensuite de la crème fraîche pour obtenir la consistance désirée.

Remplissez les verrines.
Décorez d'un brin de persil.

Dégustez sans attendre.

Merci à Annick, fidèle blogueuse,
pour cette recette.