ail - AMAP Larmor-Plage

30 mai 2012

Fricassée de champignons à la tomate

Ingrédients : 1 oignon - 2 gousses d'ail - 5 cl de vin blanc sec1 tomate - 250 grs de champignons de Paris - persil - sel, poivre Pelez et émincez l'oignon en fines lamelles.Pelez, dégermez et détaillez les gousses d'ail en lamelles. Dans une sauteuse,...

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Tags: tomate, oignon, champignons, ail

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24 avril 2012

Sauté de blettes à la chinoise

Ingrédients : (pour 2/3 personnes) 2 blancs de poulet Pour la macération de la viande : 2 gousses d'ail écrasées - 5 grs de gingembre frais haché - 1 c à s de sauce de soja - 1 c à s de nuoc mam - 1 c à s d'huile (goût neutre) - poivre du moulin300 grs...

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Tags: blettes, oignon, ail

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14 mars 2012

Poulet farci au pain

Ingrédients : 1 poulet... et son foie (vous pouvez en acheter en barquettes au rayon volaille).2 gousses d'ail - sel, poivrepain Dans une assiette,écrasez le foie et les gousses d'ail.Salez et poivrez à votre convenance.Malaxez afin de bien homogénéiser....

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Tags: pain, ail

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14 mars 2012

Poêlée de céleri, lentilles et pommes

Ingrédients : 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile d'olive - 1 c à s bombée de Ras el Hanout (épices à couscous)3/4 l d'eau - 150 grs de lentilles vertes du Puy - sel, poivre1 boule de céleri de 450 à 500 grs coupée en petits cubes (1 cm de côté environ)2...

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Tags: pomme, céleri-rave, oignon, ail

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15 décembre 2011

Soupe à l'ail

Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 litre de bouillon de poule (maison ou reconstitué) ou de l'eau20 grs de gousses d'ail, pelées, dégermées1 feuille de laurier - 1 branche de thym - sel, poivre4 jaunes d'oeufs - 4 tranches de pain Portez à ébullition le...

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Tags: oeuf, pain, ail

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26 septembre 2011

Pain de courgettes au surimi

Ingrédients : (pour 6 personnes) 100 grs de pain rassis - 100 grs de lait5 grs de gingembre frais - 2 gousses d'ail - 2 oignons + 1/2 bouquet de ciboulette ou 3 cives (quand c'est la saison) - 6 oeufs1 courgette de 400 grs environ - 300 grs de bâtonnets...

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Tags: oeuf, pain, oignon, ail

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13 septembre 2011

Pain de courgettes au riz

Ingrédients : 3 c à s d'huile d'olive - 1 gros oignon - 2 belles gousses d'ail - 200 grs de riz1 kg de courgettes - 20 cl d'eau - 1 bouillon cube (boeuf, volaille ou légumes selon votre goût)50 grs de fromage râpébeurre Dans une sauteuse, faites chauffer...

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Tags: courgette, oignon, ail

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25 août 2011

Soupe estivale

Ingrédients : (pour 6 personnes) 3 gousses d'ail - 2 oignons - huile d'olive - 750 grs de tomates - 1,5 kg de courgettes2 c à c de pesto - (sel, poivre... facultatif)6 tranches de pain - 2 fromages de chèvre 1/2 sec - poivre du moulin Dans une sauteuse,...

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Tags: fromage-de-chèvre, courgette, pain, tomate, oignon, ail

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19 juillet 2011

Pilaf de pâtes à la sauce tomate

Ingrédients : (par personne) 1 oignon moyen - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 1 tomate - 4 olives noires (facultatif) - 2 feuilles de basilic (facultatif)75 grs de pâtes - sel, poivrecopeaux de parmesan Dans une sauteuse, faites blondir, dans l'huile...

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Tags: tomate, oignon, ail

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