courgette - AMAP Larmor-Plage

10 juin 2011

Gâteau de courgettes au chèvre

Ingrédients :600 à 800 grs de courgettes1 fromage de chèvre frais "méditerranéen - 6 oeufs - 60 grs de parmesan râpé - 60 grs de semoule fine à gâteaux - 2 gousses d'ail - poivre Préchauffez le four à 150° (Th.5). Lavez et détaillez les courgettes en...

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Tags: oeuf, fromage-de-chèvre, courgette

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29 mai 2011

Escargots de courgettes au fromage de chèvre

Ingrédients : 2 courgettes assez rectilignes - huile d'olive1 fromage de chèvre frais nature - tomates séchées - basilic frais Préchauffez votre four à 180° (Th.6). Lavez les courgettes et enlevez les extrémités.Détaillez-les en lamelles d'1/2 cm d'épaisseur.Badigeonnez-les...

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Tags: fromage-de-chèvre, courgette

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19 août 2010

Tarte fine estivale "en croûte fromagère"

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée3 ou 4 tomates - 1 courgette de taille moyenne1 fromage de chèvre "méditerranéen" - 2 oeufs Détaillez la courgette en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.Mettez les à dégorger dans une passoire avec du gros sel. Coupez...

Posté par amaplarmorplage à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage-de-chèvre, courgette, tomate

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5 août 2010

Tomates farcies aux courgettes

Ingrédients : pour 6 personnes 6 grosses tomates fermes et bien mûres - huile d'olive500 grs de courgettes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 10 branches de persil plat - 15 branches de coriandre fraîche - sel - 1/2 c à c de poudre de piment (doux ou fort,...

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Tags: courgette, tomate

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22 juillet 2010

Gratin de courgettes à la méridionale

Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 oeufs1 petite boîte d'anchois roulés de 50 grs net environ (nature ou en sauce piquante)1 courgette moyenne (400 grs environ)fromage rapé Faites durcir les oeufs... 10 minutes environ.Laissez les tiédir ou refroidir...

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Tags: oeuf, courgette

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21 juillet 2010

Courgettes farcies

Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 courgettes de taille moyenne - huile d'olive150 grs de pain rassis - 6 merguez - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 12 branches de persil plat - 12 branches de coriandre fraîche (facultatif si vous n'appréciez pas cet aromate)...

Posté par amaplarmorplage à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, courgette, pain

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14 juillet 2010

Flan de courgettes à la méridionale

Ingrédients : (pour 8 personnes) 600 grs de courgettes petites ou moyennes6 oeufs - poivre - 20 cl de crème liquide entière - 3 c à s de basilic ciselé - 2 gousses d'ail8 tomates séchées - 60 grs de parmesan râpé - 60 grs de semoule à gâteaux Préchauffez...

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Tags: oeuf, courgette

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1 juillet 2010

Carpaccio de courgette au chèvre

Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 courgette - 1 c à café de pesto - 3 c à café d'huile d'olive1 fromage de chèvre "méditerranéen"pignons ou graines pour salades Prévoyez un temps de macération compris entre 1/2 heure et une heure. Lavez soigneusement...

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Tags: fromage-de-chèvre, courgette

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28 juin 2010

Assiette fraîcheur

Que faire avec les grosses... très grosses courgettes? Je vous propose une assiette fraîcheur... pour 4 personnes :1 grosse courgette1 petit bocal d'anchois - un reste de riz (4 grosses c à soupe) - 4 tomates cerises - 1 petit oignon4 oeufs durs Rincez...

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Tags: oeuf, courgette

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