carotte - AMAP Larmor-Plage

21 décembre 2011

Sauté de légumes à la chinoise

Ingrédients : 1 poignée de champignons noirs2 grosses c à s d'huile (pas d'olive) - 2 gros oignons - 600 grs de petits bouquets de chou-fleur - 400 à 500 grs de carottesdu "vert" = feuilles d'épinards frais ou surgelés ou du vert de blettes ou de la salade...

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Tags: carotte, chou-fleur, oignon

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25 octobre 2011

Strudel de pommes de terre

Ingrédients : (pour 2 personnes... en plat principal) 300 grs de pommes de terre - 2 carottes moyennes - 2 petits oignons - 30 grs de beurre2 c à c de curry en poudre - 1 poignée de raisins secs50 grs de cheddar ou de fromage râpé - sel, poivre du moulin...

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Tags: pomme-de-terre, carotte, oignon

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28 août 2011

Flans aux carottes

Ingrédients (pour 12 flans) 600 grs de carottes1 gousse d'ail - 10 grs de gingembre frais5 à 6 oeufs - 20 grs de maïzéna 1/4 de litre de lait - 100 grs de poudre d'arachides (ou de noisettes) - 2 c à s de coriandre fraîche ciselée (ou 2 pincées de coriandre...

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Tags: oeuf, carotte

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22 février 2011

Mousse de céleri sur velouté de panais et carottes

Ingrédients pour la mousse de céleri : (pour 4 personnes)200 grs de céleri-rave (poids net épluché) - 20 cl de bouillon de volaille2 oeufs - 150 grs de lait - sel, poivretomates confites à l'huile Détaillez le céleri en cubes et faites-les cuire dans...

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Tags: céleri-rave, carotte, panais

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17 février 2011

Sauté de panais et de carottes au cumin

Ingrédients : 500 grs de panais - 500 grs de carottes2 c àc c de cumin en grains - 1/2 c à c de curcuma - 2 c à s d'huile - 1 c à c de piment en poudre (facultatif - si vous voulez un plat à peine relevé, utilisez du piment doux) - selcoriandre fraîche...

Posté par amaplarmorplage à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, panais

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1 décembre 2010

Palets de légumes au quinoa

Ingrédients : (pour 6 personnes) 200 grs de quinoa (blanc ou blanc et rouge en proportion à votre convenance)150 grs de poireaux - 150 grs de carottes - 10 grs de beurre2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide entière ou allégée - 50 grs de fromage râpé...

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Tags: oeuf, carotte, poireau

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23 novembre 2010

Soupe orange

Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg de potiron - 2 grosses carottes - 100 grs de lentilles corail - 1/2 l d'eausel - poivre - muscade Otez les graines du potiron et lavez-le... ne le pelez pas.Détaillez-le en gros cubes. Pelez les carottes et coupez...

Posté par amaplarmorplage à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, carotte

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13 juin 2010

Fèves sautées aux lardons

Ingrédients :500 grs de fèves - 1 botte de carottes nouvelles - 3 tranches épaisses de poitrine fumée - 1 gros oignon Ecossez les fèves.Lavez les carottes et détaillez-les en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.Enlevez la couenne des tranches de poitrine...

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Tags: carotte, fèves

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2 mars 2010

Curry de légumes au coco

Ingrédients: (pour 4 personnes) 2 c à s d'huile - 1 gros oignon - 3 belles gousses d'ail1 feuille de laurier - 250 ml de lait de coco - 20 grs de pâte de tamarin - 2 c à c de sucre rases - sel500 grs de légumes (cubes de pommes de terre et de carottes...

Posté par amaplarmorplage à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme-de-terre, carotte, chou

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