oeuf - AMAP Larmor-Plage

25 avril 2012

Crumble de blettes aux pommes

... ou comment revisiter la recette des tourtes de blettes sucrées proposées l'année dernière http://amaplarmorplage.canalblog.com/archives/2011/04/14/20894182.html Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 grs de vert de blettes - 2 pommes40 grs de raisins...

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Tags: pomme, blettes, oeuf

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13 avril 2012

Oeufs cocottes en nid vert

Ingrédients : (pour 4 personnes) 200 grs de vert de blettes100 grs de fromage de chèvre 1/2 sec - sel, poivre4 oeufs Préchauffez le four à 200° (Th.6/7).Beurrez légèrement 4 mini-cocottes. Lavez les feuilles de blettes.Ebouillantez-les 2 minutes.Hors...

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Tags: blettes, épinards, oeuf, pain

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11 avril 2012

Velouté d'oseille aux pommes de terre

Ingrédients : 200 grs d'oseille - 1 c à s d'huile d'olive500 grs de pommes de terre1 jaune d'oeuf - 10 cl de crème fraîche entière ou allégée - sel, poivre Lavez et ciselez l'oseille.Pelez les pommes de terre. Lavez-les et détaillez-les en cubes. Faites...

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Tags: pomme-de-terre, oeuf, oseille

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11 avril 2012

Crème légère au Nutella

Ingrédients : (pour 2 personnes) 250 grs de lait entier ou 1/2 écrémé - 60 grs de Nutella2 jaunes d'oeufs - 1 c à s de maïzéna - 50 grs de lait entier ou 1/2 écrémé Chauffez les 250 grs de lait avec le Nutella.Portez à ébullition. Dans un récipient, fouettez...

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Tags: oeuf

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11 avril 2012

Timbale de la mer au combava

Ingrédients : (pour 6 personnes)600 grs de filets de poisson (300 grs de poisson blanc et 300 grs de saumon ou 300 grs de poisson blanc et 300 grs de Saint-Jacques avec ou sans corail)2 blancs d'oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide entière - 3 c à s...

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Tags: oeuf

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22 mars 2012

Riz frit aux oignons et ses omelettes fines

Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 c à s d'huile d'olive - 250 grs d'oignons - 50 grs de chorizo - 4 piments à l'aigre doux (facultatif)1 c à s rase d'épices à paëlla - 600 à 700 grs de riz cuit4 à 8 oeufs Pelez et émincez les oignons en fines lamelles.Détaillez...

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Tags: oeuf, oignon

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22 mars 2012

Cheesecake

Ingrédients : (pour un moule de 23 cm de diamètre) 300 grs de biscuits (galettes, palets ou spéculoos)125 grs de beurre à température ambiante - 1 citron jaune Bio600 grs de fromage frais (Philadelphia, Madame Loïc ou Saint-Moret)6 oeufs - 2 c à s rases...

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Tags: oeuf

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28 février 2012

Cookies aux dragées

Ingrédients : (pour 15 à 20 cookies) 90 grs d'un mélange de dragées "amande" et "chocolat"80 grs de beurre 1/2 sel à température ambiante 75 grs de sucre roux200 grs de farine1 c à c de poudre levante1 c à c d'extrait liquide d'amandes amères2 oeufs Préchauffez...

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Tags: oeuf

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15 février 2012

Crème de potiron, orange et amandes

Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) 800 grs à 1 kg de chair de potiron cuite100 grs de poudre d'amandes - 2 jaunes d'oeufs - 1 orange Bio (ou 5 gouttes d'huile essentielle de bergamote + 1 c à c de zeste d'orange séché)20 cl de crème fraîche liquide...

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Tags: potiron, oeuf

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10 février 2012

Muffins aux pommes caramélisées

Ingredients : (pour environ 25 muffins)2 pommes - 30 grs de beurre demi-sel - 50 grs de sucre roux 250 grs de sucre - 4 oeufs300 grs de farine - 1/2 sachet de levure - 150 ml de lait140 ml d'huile - 30 grs de beurre demi-sel Coupez les pommes en petits...

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Tags: pomme, oeuf

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