oeuf - AMAP Larmor-Plage

16 décembre 2010

Cake au potimaron

Ingrédients : 325 grs de purée de potimaron (cuit à la vapeur, par exemple) - 175 grs de sucre roux - 200 grs de farine - 1 oeuf - 1,5 dl d'huile - 100 grs de noix hachées - 1/2 sachet de levure chimique - 2 c à c de noix de muscade râpée - 1 zeste de...

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Tags: oeuf, potimaron, noix, vin-chaud

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14 décembre 2010

Gâteaux des bédouins

Ingrédients: 200 grs de farine - pincée de sel - 1 sachet de levure chimique - 100 grs d'amandes grossièrement hachées (avec ou sans peau) - 175 grs de dattes hachées - 200 grs de miel liquide - 50 grs d'eau de fleur d'oranger (facultatif) - 200 grs d'huile...

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Tags: oeuf, miel, amandes, dattes, vin-chaud, mignardises

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1 décembre 2010

Palets de légumes au quinoa

Ingrédients : (pour 6 personnes) 200 grs de quinoa (blanc ou blanc et rouge en proportion à votre convenance)150 grs de poireaux - 150 grs de carottes - 10 grs de beurre2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide entière ou allégée - 50 grs de fromage râpé...

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Tags: oeuf, carotte, poireau

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30 novembre 2010

Terrine de blettes à la méridionale

Ingrédients : 1 botte de blettes (entre 500 grs et 1 kg)huile d'olive - sel - poivre - cumin en poudre - 6 lobes de tomates séchées15 grs de pignons de pin ou de mélange de graines pour salade100 grs de pain de mie - 4 c à s de lait - 4 oeufs - 3 c à...

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Tags: blettes, oeuf

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19 août 2010

Tarte fine estivale "en croûte fromagère"

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée3 ou 4 tomates - 1 courgette de taille moyenne1 fromage de chèvre "méditerranéen" - 2 oeufs Détaillez la courgette en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.Mettez les à dégorger dans une passoire avec du gros sel. Coupez...

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Tags: oeuf, fromage-de-chèvre, courgette, tomate

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13 août 2010

Chakchouka aux oeufs

Ingrédients : (par personne) huile d'olive1 oignon (ou un oignon-botte) - 1 poivron doux (rouge ou jaune) - 2 tomatessel - poivre - piment doux - cumin en poudrecoriandre fraîche (facultatif)1 ou 2 oeufs Emincez l'oignon.Détaillez le poivron en lanières.Coupez...

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Tags: oeuf, tomate, poivron, oignon

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10 août 2010

Far breton revisité

N'étant pas bretonne... je ne m'aviserai pas de vous donner la recette du far breton ! Je vous suggère seulement une variante audacieuse :* remplacez le lait de vache par du lait de chèvre,* remplacez les pruneaux par des abricots secs (coupés en morceaux),......

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Tags: oeuf, lait-de-chèvre

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22 juillet 2010

Gratin de courgettes à la méridionale

Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 oeufs1 petite boîte d'anchois roulés de 50 grs net environ (nature ou en sauce piquante)1 courgette moyenne (400 grs environ)fromage rapé Faites durcir les oeufs... 10 minutes environ.Laissez les tiédir ou refroidir...

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Tags: oeuf, courgette

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21 juillet 2010

Courgettes farcies

Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 courgettes de taille moyenne - huile d'olive150 grs de pain rassis - 6 merguez - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 12 branches de persil plat - 12 branches de coriandre fraîche (facultatif si vous n'appréciez pas cet aromate)...

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Tags: oeuf, courgette, pain

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14 juillet 2010

Flan de courgettes à la méridionale

Ingrédients : (pour 8 personnes) 600 grs de courgettes petites ou moyennes6 oeufs - poivre - 20 cl de crème liquide entière - 3 c à s de basilic ciselé - 2 gousses d'ail8 tomates séchées - 60 grs de parmesan râpé - 60 grs de semoule à gâteaux Préchauffez...

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Tags: oeuf, courgette

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