oeuf - AMAP Larmor-Plage

16 septembre 2011

"Mille-feuilles" de maïs et poivron

Ingrédients : 2 c à s d'huile d'olive - 1 oignon - 2 épis de maïs - 1 poivron rouge - 1 c à s d'épices "Tex Mex"100 grs de fromage blanc - 5 oeufs - 200 grs de gruyère râpé1 bocal de sauce pour tacos ou un coulis de tomates "maison" relevé avec des épices...

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Tags: oeuf, poivron, maïs

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12 septembre 2011

Courgette farcie... aux sardines

Ingrédients : (pour 1 courgette) 1 courgette de 25 à 30 cm "bien dodue"1 boîte de sardines à l'huile - 75 grs de pain rassis - jus d'1/2 citron - concentré de tomates - ail séché - 1 oeuf - câpres (facultatif) Préchauffez le four à 180° (Th.6). Lavez...

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Tags: oeuf, courgette

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29 août 2011

Oeuf cocotte... tout simplement!

Ingrédients: (par personne)1 oeuf très frais - 2 c à s de crème fraîche entière épaisse - ciboulette - sel, poivre1 tranche de pain Il faut que ce que l'oeil voit donne envie d'être mangé! Du coup j'utilise, comme contenant, des photophores (ici, ceux...

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Tags: oeuf, pain

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28 août 2011

Flans aux carottes

Ingrédients (pour 12 flans) 600 grs de carottes1 gousse d'ail - 10 grs de gingembre frais5 à 6 oeufs - 20 grs de maïzéna 1/4 de litre de lait - 100 grs de poudre d'arachides (ou de noisettes) - 2 c à s de coriandre fraîche ciselée (ou 2 pincées de coriandre...

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Tags: oeuf, carotte

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28 août 2011

Clafouti-flan aux raisins

Ingrédients : (pour 2 verrines de 25cl environ) 300 grs de lait - 30 grs de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé1 jaune d'oeuf - 30 grs de Maïzéna - 50 grs de laitbeurre - 25 à 30 grains de raisin frais - sucre roux Préchauffez le four à 180° (Th.6)....

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Tags: oeuf, raisin

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10 juin 2011

Gâteau de courgettes au chèvre

Ingrédients :600 à 800 grs de courgettes1 fromage de chèvre frais "méditerranéen - 6 oeufs - 60 grs de parmesan râpé - 60 grs de semoule fine à gâteaux - 2 gousses d'ail - poivre Préchauffez le four à 150° (Th.5). Lavez et détaillez les courgettes en...

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Tags: oeuf, fromage-de-chèvre, courgette

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2 mai 2011

Roulé au gruyère et aux poivrons

Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes en plat principal) Pour la garniture : 3 poivrons rouges frais - 2 cas d’huile d’olive1 fromage de chèvre frais ou "méditerranéen" ou "herbes de Provence"ou 200 grs de fromage frais Madame Loïc Pour le biscuit : 4 œufs...

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Tags: oeuf, poivron, fromage

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30 avril 2011

Tarte à la rhubarbe

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 tranches de pain d'épices mixées500 grs de rhubarbe - 1 orange non traitée après récolte ou Bio - cannelle en poudre100 grs de sucre roux - 2 oeufs - 100 grs de crème fraîche épaisse - 20 cl de crème fraîche...

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Tags: oeuf, rhubarbe

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30 avril 2011

Tatin d'épinards ou de feuilles de blettes

Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 kg d'épinards (ou 1kg de feuilles de blettes)6 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide allégée ou non - sel, poivre - muscade en poudre6 tranches de pain de mie nature, complet ou aux graines ==> Pour réaliser cette recette,...

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Tags: blettes, épinards, oeuf

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28 avril 2011

Pounti auvergnat

Ingrédients : 200 grs de vert de feuilles de blettes200 grs de poitrine fumée dégraissée - 100 grs de viande hachée de veau - 300 grs de chair à saucisse1 oignon - 1 c à s bombée de persil ciselé - 2 branches de thym - sel, poivre120 grs de farine - 4...

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Tags: blettes, oeuf, oignon

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