courgette - AMAP Larmor-Plage

27 janvier 2015

Râpé de légumes aigre-doux

Ingrédients : 1 carotte - 1 courgette - 1/4 céleri-rave1/2 citron1 échalote - 2 c à s de vinaigre de cidre - 2 c à s de miel - 2 pincées de curry - 1 pincée de coriandre moulue - 1 pincée de gingembre en poudrenuoc-mam (ou sel) - poivre Pelez la carotte...

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Tags: céleri-rave, carotte, courgette, miel, échalote

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10 janvier 2015

Courge butternut au sarrasin et aux noisettes

Le sarrasin... quézaco? C'est un petit grain, sans gluten, qui peut remplacer le riz dans bon nombre de recettes.Essayez, vous serez conquis! Ingrédients : 1 courge butternut1 c à s d'huile - 1 oignon - 1 verre de sarrasin (125 grs) - 2 verres d'eau (350...

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Tags: potiron, courgette, butternut

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10 juillet 2013

Courgettes à la grecque

Plat d'été par excellence...Se prépare à l'avance...Se consomme froid! Ingrédients : Huile d'olive - 1 kg de petites courgettes - 4 oignons2 dl de vin blanc sec - 1 dl d'eau - 1 citron Bio - 1 c à s bombée de concentré de tomatescoriandre en grains ou...

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Tags: courgette, oignon

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10 septembre 2012

Légumes farcis... truc et astuce!

J'ai testé et ça marche! Quand on farcit des légumes avec une préparation à base de riz, il arrive que le dessus soit trop cuit, après passage au four.Je vous suggère de poser, avant cuisson, sur le dessus de vos légumes farcis, 1/2 tomate épépinée. Sur...

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Tags: courgette, tomate

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28 août 2012

Tatin de courgettes à la féta

Ingrédients : 3 courgettes de taille moyenne - gros sel200 grs de féta - 50 grs de tomates séchées confites - quelques olives noires dénoyautées - 2 c à c de capres - 1 poignée de feuilles de basilic - poivre - 1 c à s d'huile d'olive1 rouleau de pâte...

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Tags: courgette, tomate

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13 septembre 2011

Pain de courgettes au riz

Ingrédients : 3 c à s d'huile d'olive - 1 gros oignon - 2 belles gousses d'ail - 200 grs de riz1 kg de courgettes - 20 cl d'eau - 1 bouillon cube (boeuf, volaille ou légumes selon votre goût)50 grs de fromage râpébeurre Dans une sauteuse, faites chauffer...

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Tags: courgette, oignon, ail

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12 septembre 2011

Courgette farcie... aux sardines

Ingrédients : (pour 1 courgette) 1 courgette de 25 à 30 cm "bien dodue"1 boîte de sardines à l'huile - 75 grs de pain rassis - jus d'1/2 citron - concentré de tomates - ail séché - 1 oeuf - câpres (facultatif) Préchauffez le four à 180° (Th.6). Lavez...

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Tags: oeuf, courgette

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25 août 2011

Soupe estivale

Ingrédients : (pour 6 personnes) 3 gousses d'ail - 2 oignons - huile d'olive - 750 grs de tomates - 1,5 kg de courgettes2 c à c de pesto - (sel, poivre... facultatif)6 tranches de pain - 2 fromages de chèvre 1/2 sec - poivre du moulin Dans une sauteuse,...

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Tags: fromage-de-chèvre, courgette, pain, tomate, oignon, ail

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8 juillet 2011

Tarte fine aux courgettes et au gorgonzola

Ingrédients : 2 c à s d'huile d'olive - 3 oignons moyens - 3 gousses d'ail - 500 à 700 grs de courgettes - 1 poivron vert ou rouge - herbes de Provence125 grs de gorgonzola1 rouleau de pâte feuilletée - semoule fine à gâteaux2 tomates - huile d'olive...

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Tags: courgette

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4 juillet 2011

Tarte fine aux courgettes et au fromage de chèvre

Ingrédients : 2 courgettes moyennes - huile d'olive1 rouleau de pâte feuilletée - 1 fromage de chèvre méditerranéen - 1 petit pot de crème fraîche épaisse ou fromage blanc Préchauffez le four à 180° (Th. 6).Lavez les courgettes.Coupes-en les extrémités...

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Tags: fromage-de-chèvre, courgette

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