AMAP Larmor-Plage

30 avril 2011

Gratin de blettes au roquefort

Ingrédients : 1 kg de blettes50 grs de beurre - 50 grs de farine - 10 cl de fond de volaille reconstitué - 50 cl de lait - 25 cl d'eau100 grs de roquefort - 20 grs de noix réduites en poudre - poivre du moulin Séparez les côtes des feuilles de blettes...

Posté par amaplarmorplage à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2011

Pounti auvergnat

Ingrédients : 200 grs de vert de feuilles de blettes200 grs de poitrine fumée dégraissée - 100 grs de viande hachée de veau - 300 grs de chair à saucisse1 oignon - 1 c à s bombée de persil ciselé - 2 branches de thym - sel, poivre120 grs de farine - 4...

Posté par amaplarmorplage à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, oeuf, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2011

Taboulé de millet aux blettes

Ingrédients : 1 bouquet de blettes - 2 oignons - huile d'olive - 1 c à c bombée de ras el hanout (épices à couscous) - 200 grs de millet - 1 c à c bombée de concentré de tomates - sel, poivre - 400 ml d'eau chaude Pour cette recette, on n'utilise que...

Posté par amaplarmorplage à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Tarte soufflée au chou-fleur

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée1 chou-fleur30 grs de beurre - 30 grs de farine - 25 cl de lait - sel, poivre - 2 pincées de muscade en poudre4 oeufs - 150 grs de gruyère râpé Préchauffez le four à 180° (Th.6).Disposez la pâte dans votre moule à...

Posté par amaplarmorplage à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, chou-fleur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Chou-fleur à la grecque

Ingrédients : graines de coriandre1 chou-fleur - 5 cl d'huile d'olive - jus d'un citron - 10 cl de vin blanc sec - 1 c à s de concentré de tomates - bouquet garni - sel, poivre Remplissez une boule à thé de graines de coriandre.Si vous les concassez grossièrement,...

Posté par amaplarmorplage à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2011

Pâte sablée... inratable!

Ingrédients : (pour 2 fonds de tarte ou une grande tourte ou 12 mini-toutes de 9,5cm de diamètre) 1 oeuf + 2 jaunes - 150 grs de sucre - 150 grs de beurre mou - 300 grs de farine - 1/2 sachet de levure alsacienne Dans un cul de poule, fouettez l'oeuf,...

Posté par amaplarmorplage à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2011

Purée aux fanes de radis

Ingrédients : les fanes d'une botte de radis - 1 oignon - huile d'olivepommes de terre - sel, poivre - beurre ou crème fraîche épaisse (facultatif) Utilisez des fanes fraîches. Lavez-les. Emincez-les finement. Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon...

Posté par amaplarmorplage à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme-de-terre, radis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2011

Tarte meringuée aux fruits

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée - 6 boudoirsgarniture de fruits à votre convenance4 à 6 blancs d'oeufs - 80 à 100 grs de sucre glace Préchauffez le four à 240° (Th.8). Etalez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte. Répartissez les boudoirs...

Posté par amaplarmorplage à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2011

Lasagnes entre terre et mer

Ingrédients : (pour 4 personnes... en plat unique!) 6 poireaux plutôt blancs - huile d'olive - curry en poudre - 20 cl de lait de coco - eau - sel, poivre12 plaques de lasagne - 300 grs de noix de Saint-Jacques (ou de grosses pétoncles) - 50 grs de fromage...

Posté par amaplarmorplage à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2011

Crème chocolat... potiron!

Ingrédients : 200 grs de potiron (butternut, potimaron ou patidou) - 20 grs de beurre100 grs de chocolat noir 85% - 10 grs de sucre glace Pelez et détaillez le potiron en petits cubes. Dans une casserole, faites rissoler les cubes de potiron dans le beurre...

Posté par amaplarmorplage à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote