AMAP Larmor-Plage

21 décembre 2011

Bol renversé

Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 oeufsdes légumes sautés à la chinoise... que vous pouvez avoir cuits à l'avance ==> Selon une recette du blog : http://amaplarmorplage.canalblog.com/archives/2011/12/21/23018655.html 3 sachets de riz basmati4 grands...

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Tags: oeuf, carotte, chou-fleur, oignon

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21 décembre 2011

Sauté de légumes à la chinoise

Ingrédients : 1 poignée de champignons noirs2 grosses c à s d'huile (pas d'olive) - 2 gros oignons - 600 grs de petits bouquets de chou-fleur - 400 à 500 grs de carottesdu "vert" = feuilles d'épinards frais ou surgelés ou du vert de blettes ou de la salade...

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Tags: carotte, chou-fleur, oignon

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17 décembre 2011

Financiers au blé noir

Ingrédients : 150 grs de beurre 1/2 sel150 grs de blancs d'oeufs (4 ou 5 blancs d'oeufs)160 grs de sucre glace - 85 grs de poudre d'amandes - 55 grs de farine de blé noir Préchauffez le four à 180° (Th.6). Mettez le beurre dans une casserole et faites-le...

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Tags: oeuf

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15 décembre 2011

Soupe à l'ail

Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 litre de bouillon de poule (maison ou reconstitué) ou de l'eau20 grs de gousses d'ail, pelées, dégermées1 feuille de laurier - 1 branche de thym - sel, poivre4 jaunes d'oeufs - 4 tranches de pain Portez à ébullition le...

Posté par amaplarmorplage à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pain, ail

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12 novembre 2011

Pomme surprise...

Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 pommes qui restent fermes à la cuisson150 grs d'un mélange de fruits séchés de votre choix (figues, dattes, abricots, raisins, canneberges, myrtilles,...)75 grs d'un mélange de fruits secs de votre choix (amandes avec...

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Tags: pomme, miel

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10 novembre 2011

Risotto safrané aux brocolis

Ingrédients : 1 tête de brocoli1 oignon - 30 grs de beurre - 300 grs de riz rond1 l de bouillon de volaille (frais ou reconstitué)30 pistils de safran - sel, poivrecopeaux de parmesan, ou parmesan râpé - crème fraîche épaisse ou mascarpone Détaillez le...

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Tags: brocoli

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4 novembre 2011

Pissaladière "lisettes"

Ingrédients : 1 kg d'oignons - 2 c à s d'huile d'olive - 1 branche de thym - 1 morceau de sucre - 20 cl de vin blanc1 rouleau de pâte feuilletée8 filets de lisettes (maquereaux de petite taille)olives noires (facultatif) Pelez et émincez les oignons en...

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Tags: oignon

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2 novembre 2011

Lasagnes au potiron

Ingrédients : 1,5 kg de chair de potiron (butternut, potimaron, patidou,...)200 grs d'oignons - 20 cl d'eau - poivre du moulin50 grs de beurre - 60 grs de farine - 1 l de lait (chèvre ou vache)300 grs de fromage de chèvre (crottin, pyramide, tome râpée,...)beurre...

Posté par amaplarmorplage à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, fromage-de-chèvre, oignon

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26 octobre 2011

Tarte au potimaron

Ingrédients : 1 potimaron - sucre1 rouleau de pâte sablée... ou feuilletée, selon votre goût3 c à s rases de Maïzéna - 20 cl de crème fraîche entière liquide3 oeufs - 1 c à c de cannelle en poudre (ou plus selon votre goût) - le zeste râpé d'une orange...

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Tags: potiron, oeuf

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25 octobre 2011

Strudel de pommes de terre

Ingrédients : (pour 2 personnes... en plat principal) 300 grs de pommes de terre - 2 carottes moyennes - 2 petits oignons - 30 grs de beurre2 c à c de curry en poudre - 1 poignée de raisins secs50 grs de cheddar ou de fromage râpé - sel, poivre du moulin...

Posté par amaplarmorplage à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme-de-terre, carotte, oignon

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