oignon - AMAP Larmor-Plage

5 juin 2013

Tarte printanière au thon et petits légumes

Ingrédients : 1 grosse boîte de thon à la catalane4 belles carottes nouvelles - petits-pois frais écossés (1 grosse poignée) ou surgelés1 oignon - 4 gousses d'ail - 10 brins de persil - sel, poivre1 càs de Maïzéna - 2 oeufs - 20 cl de lait - 50 grs de...

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Tags: oeuf, carotte, oignon, ail, petits-pois

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29 mai 2013

Strudels aux champignons

Ingrédients : (pour 3 à 4 personnes) 500 grs de champignons de Paris1 oignon - 3 gousses d'ail - 10 brins de persil - beurre ou huile1 oeuf - 50 grs de fromage râpé - 1 c à s de crème fraîche liquide - sel, poivre4 à 6 feuilles de pâte filo ou 4 feuilles...

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Tags: pomme, oeuf, oignon, champignons, ail

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21 avril 2013

Parmentier bicolore

Quitte à faire un pot au feu, prévoyez des quantités suffisantes pour réaliser cette recette.Il serait souhaitable qu'il vous reste: * 1 kg de pommes de terre cuites * 500 grs de viande cuite * 500 grs de carottes cuites auxquels vous rajouterez: * 100...

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Tags: pomme-de-terre, carotte, oignon, noisette

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7 avril 2013

Tarte soufflée aux champignons de Paris

Ingrédients : 1 gros oignon (ou échalote) - 150 grs de poitrine fumée - 500 grs de champignons de Paris - 1 càs bombée de fécule de maïs ou de pommes de terre - sel, poivre2 oeufs - 20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide1 fond de pâte feuilletée -...

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Tags: oeuf, oignon, champignons

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4 mars 2013

Velouté de panais, carottes et poires au sirop d'érable

Ingrédients : 1 oignon - 2 càs d'huile d'olive600 à 700 grs de panais - 120 à 150 grs de carottes - 100 grs de pommes de terre - 300 grs de poires5 grs de gingembre frais (10 grs maximum)1 bouillon cube de volaille ou de légumes - 5 cl de sirop d'érable1...

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Tags: pomme-de-terre, carotte, oignon, panais, poire

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14 janvier 2013

Flan de chou-fleur

Ingrédients : 1 chou-fleur30 grs de beurre - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 50 grs de farine - 30 cl de lait - 20 cl de crème fraîche liquide allégée ou non - sel, poivre4 oeufs - 50 grs de fromage râpé Préchauffez le four à 180° (Th.6). Détaillez le chou-fleur...

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Tags: oeuf, chou-fleur, oignon, ail

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11 décembre 2012

Oeuf au nid, en sauce aigre-douce

Ingrédients : pour la sauce aigre-douce 1 oignon - 1 grosse carotte - 3 tomates ou 1 boîte de tomates concassées au jus - 1 c à s d'huile1 c à s de Maïzéna - 15 cl de bouillon ou d'eau - 2 c à s de sauce de soja - 2 c à s de sucre - 2 c à s de vinaigre...

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Tags: oeuf, carotte, tomate, oignon

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7 octobre 2012

Pâtissons à l'étouffée

Ingrédients : 1 kg de pâtissons - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 1 tomatesel, poivre - 1 c à s d'huile Lavez soigneusement les pâtissons, ne les épluchez pas. Pelez l'oignon et émincez-le en fines lamelles.Pelez les gousses d'ail....

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Tags: tomate, oignon, ail, pâtisson

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24 août 2012

Eventail d'aubergine au chèvre

Ingrédients : (par personne) 1 aubergine - 1 tomate - 1 petit oignon - fromage de chèvre frais ou 1/2 sec ou bûche de Saint-Maure ou tome de chèvrehuile d'olive - thym - sel, poivre Préchauffez le four à 210° (Th.7). Lavez et essuyez les aubergines et...

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Tags: fromage-de-chèvre, tomate, oignon, aubergines

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20 août 2012

Achards de légumes

Ingrédients : 3 oignons (250 à 300 grs) - 3 c à s d'huile3 gousses d'ail - 1 beau morceau de gingembre frais - 1 piment (facultatif) - gros sel - 1 c à c bombée de curcuma1 chou blanc (1 kg environ) - 2 carottes (250 grs env.) - 250 grs d'haricots verts2...

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Tags: carotte, oignon, chou, ail, haricots verts

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